Description
Cépage : 100 % Cabernet-Franc
Accord
Se dégustera très bien avec un plateau de charcuteries espagnoles.
Terroir
50 cm de sable sur calcaire
Vinification
Macération de 4 mois sur peau en Amphore Géorgienne (Kvevri) de 8 hl. Élevage de 12 mois en fûts. Pas de soufre, pas de filtration. Bouchage directement dans la cave de la barrique à la bouteille.
Avis
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