MENU PAR NADIA SAMMUT

Description

Entrée
MAQUEREAU EN SAOR, GALETTE DE POIS CHICHE BISCUITE

Allergènes : poisson, fruits à coque

Manger tel quel. La galette peut être passée 3 minutes à 180°c au four

Plat
EPAULE D’AGENAU ROULEE CONFITE/ DUKHA NOISETTE/ CHERMOULA/ CONDIMENT KUMQUAT/ JUS D’AGNEAU/ ASPERGES CROQUANTES

Allergènes : fruits à coque

Mettre le jus d’agneau dans une casserole à feu doux, et y rajouter l’agneau

Mettre les asperges au four quelques minutes à 180°

Dessert
DESSERT : COMME UNE TARTE CITRON, SABLE SARRASIN RECONSTITUE, VOILE POMME CITRON

Sortir délicatement de la boite avec une petite spatule et déposer sur une assiette